Heino Kahl: Golfer, Hobbykoch, Autor von Männerkochen und Aal in Gelee

In Vorbereitung

 

„Aal in Gelee“

 

 

Vor einigen Jahren (Einstieg in das Privatleben) habe ich mir vorgenommen, die überall in unserer Küche verstreuten Rezepte, in irgendeiner Form zu sammeln und zusammen zu stellen.

Daraus ist die Idee entstanden, ein Rezeptbuch zu schreiben.

 

Einigen dieser Schätzchen sieht man ihr Alter und  ihren regen Gebrauch an.

 

Was ist dabei herausgekommen?  Wie ich glaube, ein hoch interessantes Kochbuch.

 

 

 

 

  

wie die von Reiner eingekauften Produkte. Keiner wusste wo was zu finden ist.

Tische wurden gerückt um Sitzplätze für alle zu schaffen.

 

Nachdem sich alle irgendwie sortiert hatten, begannen wir mit dem Kochen. Einige von uns haben sehr große Kocherfahrung, andere kleinere und einige konnten schon Wasser zum Kochen bringen. So wurde dann unser Chef ständig von einem zum anderen Arbeitsplatz gerufen um größere  Katastrophen zu verhindern. Die  Ruhe von Reiner bewundere ich noch heute. Unsere Treffen in der VHS Glinde, machten uns allen richtig Freude. Es wurde gefrotzelt und über die einzelnen Kochkünste auch mal gelästert, das gehört beim Kochen dazu, genauso wie ein Glas Wein .

 

 

 

 

Und immer wieder

Abwaschen!

Die Helden am Herd,

mit ihrem Chef!

„Männerkochen“

Die  fröhlichen Erlebnisse in einem Kochkurs nur für Männer,

mit ganz tollen Rezepten und Einkaufslisten.

Irgendwann fragte mein Golffreund Reiner mich, ob ich nicht Lusthätte, vielleicht mit einigen Freunden, z.B. aus dem Golfclub, einen Kochkurs  bei ihm zu belegen.

Ich sagte sofort zu. Nach anfänglichen Schwierigkeiten fanden wir ausreichend Teilnehmer und es ging los.

 

14 wissbegierige Männer fanden sich in der Schulküche der VHS Oststeinbek ein. Bewaffnet mit Schürzen, Küchenmessern und Behältnissen für die Reste der noch zu produzierenden Produkte. Auch einige Flaschen Wein durften nicht fehlen.

Reiner begrüßte uns alle, stellte uns einander vor (die meisten kannten sich vom GCaS). Zur Etikette: In der Küche würde man sich immer duzen.

Dann rannten 14 Hobbyköche  wild durcheinander, suchten sich einen Arbeitsplatz (Herd), Kochtöpfe und div. andere Dinge, so