Kontakt
Gerne freue ich mich über eine Nachricht
Mein Berufsleben habe ich im Vertrieb von Kälte-, Klima- und Lüftungstechnik verbracht. Irgendwann entdeckte ich – sehr zur Freude meiner Frau – das Kochen als kreativen Ausgleich zur Technik.
Über meinen Golffreund Reiner kam ich zu einer Kochrunde an der Volkshochschule. Daraus entstanden viele schöne Kochabende, eine feste Kochgruppe in Geesthacht und schließlich mein erstes Kochbuch „Männerkochen“.
Vor einigen Jahren nahm ich mir vor, die vielen verstreuten Rezepte aus unserer Küche und von Freunden zu sammeln. Wie so oft im Ruhestand kam immer etwas dazwischen. Den Anstoß, endlich zu beginnen, gab ein Backrezept von Melle – das erste in dieser Sammlung.
Viele Rezepte in diesem Buch sind handgeschriebene „Schätzchen“, die über Generationen weitergegeben wurden. Andere stammen aus dem Internet oder von Freunden per E-Mail. Einige haben wir ausprobiert und kommentiert. Allen, die mir ihre Rezepte anvertraut haben, danke ich herzlich.
Die Bilder sind größtenteils keine Originalfotos, sondern sollen nur eine ungefähre Vorstellung vom Ergebnis geben.
Viel Spaß beim Nachkochen und Nachbacken!
Heino Kahl